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En
qualité de récoltant manipulant, le champagne est
élaboré dans son intégralité par nos soins : travail
de la vigne, récolte, mise en bouteilles,
commercialisation. Le travail de la vigne est effectué
en respect avec l'environnement. Quand au travail du vin,
même s'il bénéficie de technologies poussées, cuves
thermo régulées, caves climatisées, sa fabrication
reste entièrement artisanale. Nous utilisons des
méthodes ancestrales comme la mise en barique de
certaines des cuvées. Chacune d'entre elle est jugée et
appréciée par un oenologue agréé. Ce soucis de
perfection et de respect des traditions que la maison
Heucq revendique en adhérant au "vigneron
indépendant", concède à notre champagne une
qualité constante et sans cesse grandissante. La
qualité de ce champagne est légitimée par ses
nombreuses récompenses obtenues sur le guide hachette.
La volonté du champagne Heucq Père et Fils est de
conserver une exploitation à taille humaine . Nous
produisons 40 000 bouteilles par an pour perpétuer la
fabrication artisanale et conserver une clientèle de
particuliers.
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