Escavèche

Françoise Grandjean Meulemeester

Toute une gamme de produits fermiers et artisanaux de l'Avesnois.

	34, rue Albert 1er 59186 Anor
	03 27 59 53 32
	anorienne.escaveche@wanadoo.fr
	http://www.escaveche-anorienne.com

Nos produits

Poissons en bocaux

	4 parts
	3 parts
	2 parts
	Soupe de poissons - 65 cl

Fromages

	Le Potellois (vache)
	Gros Maroilles - 540 g
	Maroilles mignon - 360 g
	Boulette fermière

Flamiche

	Au Maroilles - petite pièce
	Au Maroilles - grande pièce
	Aux poireaux - petite pièce
	Aux poireaux - grande pièce
	Aux endives

Autres Produits

	Confiture de lait - 430g
	Confiture de lait - 250 g
	Bière du baron - 75 cl
	Cidre - 75 cl
	Jus de pomme - 1 litre
	Crottins au Maroilles (petites brioches)

L'escavèche Anorienne est préparée à base de saumonette avec des oignons, vinaigre, citrons et aromates. C'est une recette locale datant de la période espagnole. Elle se déguste an toast, en entrée ou plus couramment en plat principal avec des frites et une bonne bière.

Tous ces produits sont élaborés à partir de recettes authentiques et traditionnelles de notre région du Nord de la France. Nos produits de haute gamme sont garantis sans conservateur, ni additif chimique.

1ére Participation en 1990