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Canard - Oie | |
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Canard - Oie | |
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Clos Saint Sozy Quercy Périgord Fermier |
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Groupement coopératif d'agriculteurs du Lot.
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46200 Saint Sozy |
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05 65 32 22 88 |
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contact@clossaintsozy.com |
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Nos produits | |
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Bloc de foie gras de canard |  |
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6 parts - 200 g |
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4 parts - 130 g |
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Foie gras entier de canard ( en bocal ) |
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6 parts - 180 g |
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4 parts - 130 g |
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Produits Frais et Mi-cuits | |
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Foie gras
entier de Canard, mi-cuit, en rouleaux, sous vide (DLC : 3 mois) 200g (4 parts), 400g (8parts) |
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Rôti de
magret de Canard fourré au foie gras de Canard (DLC : 21 jours) de 3 à 4 parts, environ 500 g |
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Magret de
Canard, sous vide (DLC : 21 jours) 2 parts, environ 400 g |
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Autres Produits | |
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Pâté de
foie de Canard 6 parts, 200 g |
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Pâté de
foie d'Oie "grand'mére" 6 parts, 200 g |
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Cou de
canard farci 6 parts |
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Confit de
canard 2 cuisses |
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Cassoulet
au confit de Canard 2 parts, 1049 g |
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Sauté de
magret de Canard aux Cépes 5 à 6 parts, 575 g |
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Délice
Quercynois 5 à 6 parts, 200 g |
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Rillette
de canard au foie gras 200 g |
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Assortiment
pour salade quercynoise 190 g |
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Situés dans la vallée de la Dordogne entre Souillac et Rocamadour, dans le Lot, depuis plus de 25 ans, nous élevons, gavons et transformons nous-mêmes nos oies et canards. |
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Notre choix : la qualité |
| Elevage
dès l'âge d'un jour, en plein air à l'ombre de noyers
ou de chênes centenaires, de canards de souche
traditionnelle sur nos fermes. Alimentation à base de céréales sans farine ni graisse animales. Gavage en parc collectif à l'âge adulte au maïs exclusivement. |
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Notre conserverie : |
| Dans notre atelier aux normes européennes, à Saint Sozy, nous réalisons les étapes traditionnelles de la cuisine d'un canard ou d'une oie grasse. Nos conserves sont élaborées sans additif, ni conservateur. Ainsi, foies gras, pâtés, rillettes, confits et plats cuisinés préservent leur qualité et leur saveur d'origine. | |
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Vous
pouvez acheter à la conserverie et dans nos fermes ou
bien par correspondance. A Saint Sozy, accompagné d'un
guide, vous visiterez nos installations respectant les
normes sanitaires les plus exigeantes et dégusterez nos
foies gras. Pour éviter les ruptures de stock, passez votre commande par téléphone ou par courrier, nous préparerons votre colis. |
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1ére Participation en 1987 |
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