L’établissement d’élevage et d’affinage d’huîtres est situé à Marennes, en Charente-Maritime. Les parcs à huîtres sont situés autour de l’île d’Oléron et de l’île de Ré. La production est vendue toute l’année sur les marchés de Cognac.
Première participation à Circuits-Courts en 2005.
Quelques-uns de leurs produits
- Fines de claires blanches n° 2, 3 ou 4
- Fines de claires vertes n° 2 ou 3
- Spéciales de claires n° 2 ou 3