Le vignoble d’une trentaine d’hectares, planté en cabernet franc, s’étend sur les communes des AOC Saint Nicolas de Bourgueil et Bourgueil.
La vinification traditionnelle est suivie d’un vieillissement en fûts, dans les caves du Domaine creusées dans le roc, pour les vins de garde, avant leur mise en bouteilles.
La différence des terroirs permet d’offrir plusieurs cuvées afin de satisfaire la demande des amateurs.
Le domaine est converti à l’Agriculture Biologique depuis 2019
Première participation à Circuits-Courts en 1996.
Quelques-uns de leurs produits
- Saint Nicolas de Bourgueil « Damoiselle »
Saint Nicolas de Bourgueil « D’une Vigne à l’Autre » Accompagne les viandes et les fromages, à servir entre 15 et 16°
Bourgueil « Secret d’Automne » Accompagne facilement tous les repas, à servir entre 14 et 16°
Bourgueil « Reflets de Mémoire » Accompagne les viandes, les gibiers et les fromages, à servir avec entre 15 et 16°
Bourgueil « Plénitude » Pour les repas de fêtes, à servir entre 15 et 16°
Bourgueil « Rosé » Accompagne les salades et les repas d’été, à servir très frais entre 10 et 12°
La diversité de nos terroirs, sable, gravier, tuffeau et argilo-siliceux, offre une gamme de vins différents suivant l’exposition et l’âge des vignes.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
