Depuis 4 génération, le Domaine exploite 29 hectares principalement en appellation Châteauneuf du Pape.
Notre vignoble s’étend sur des sols argilo-calcaire du diluvium alpin avec une forte proportion de cailloux roulés qui font la renommée de notre vin. Pendant les longues journées chaudes de l’été ils emmagasinent la chaleur et la restituent la nuit à nos souches.
L’encépagement est constitué de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsaut pour les rouges et Clairette, Bourboulenc, Roussanne pour les blancs. La vinification bénéficie d’un matériel moderne, pressoir pneumatique et érafloir pour certaines cuvées ; les fermentations se font sous contrôle des températures à l’aide d’un appareillage de froid. Après fermentation, le vin est laissé à décanter en cuve puis certaines cuvées sont élevées en barriques pendant un an avant la mise en bouteille. Nos Châteauneuf-du-Pape vendus en bouteilles écussonnées, s’épanouissent entre la troisième et la cinquième année et atteignent leur plénitude vers 7 ans. Ils peuvent se garder une bonne dizaine d’années.
La conduite du vignoble est effectuée à la main.
Première participation à Circuits-Courts en 1992
Quelques-uns de leurs produits
Pour connaitre le détail des produits et les tarifs, consultez notre catalogue.
Châteauneuf du Pape Rouge : Le servir chambré à une température de 17 à 18°C. Ce sont de remarquables compagnons pour les viandes, les gibiers et les fromages.
- Châteauneuf du Pape Blanc Le servir frais à une température de 12 – 14°C. Excellent apéritif, il saura tenir son rang à côté d’un poisson en sauce, d’une croustade aux fruits de mer, ainsi qu’avec des fromages de chèvre onctueux aux herbes.
- Côtes du Rhône Rouge Le servir chambré à une température de 17 à 18°C. Ce vin accompagnera des grillades, des viandes rouges ou un plateau de fromages.
- Côtes du Rhône Rosé Le servir frais à une température de 12 – 14°C. Ce vin accompagnera aussi bien le poisson en sauce que des grillades et des viandes rouges.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
