Installé vigneron de père en fils depuis 5 générations, Mathieu COSME, installé depuis 2005, exploite un domaine de 8 ha de vignes uniquement planté en cépages chenin blanc ou pineau de Loire. La terre est cultivée à l’ancienne sans herbicide. La vendange est manuelle et les vins fermentent en cave de tuffeau. Certifié agriculture biologique depuis le millésime 2018.
Première participation à Circuits-Courts en 2011.
Quelques-uns de ses produits
- Les Fines Bulles Plaisir
- Les Fines Bulles Plaisir « Le C » Sa fine et légère pétillante apportera une note de gaieté à tous les moments joyeux. Servir frappée à l’apéritif ou au dessert.
- Les Tranquilles du Terroir Les Promenards
- Les Tranquilles du Terroir Les Enfers Vin blanc très fruité et plus ou moins tendre selon les millésimes, il est à consommer jeune accompagné de poissons en sauce, fruits de mer ou en apéritif. Servir à 10°C.
- Les Tranquilles du Terroir La Folie Douce Ce vin moelleux offre des arômes de fruits confits comme la poire tapée. Il pourra se déguster accompagné de foie gras, de fromage typé et corsé. Il peut aussi se suffire à lui-même. Servir à 8°C ou chambré.
